已有160多年栽培历史的度尾文旦柚，果实品质优良、气味芳香、肉嫩汁醇、甜酸适度、籽粒细小、口感好、风味独特。经天津轻工学院成份分析，其果实中含有糖类、维生素、矿物质、氨基酸比其他柚类高；经福建省中医学院鉴定文旦柚有药理作用，能清肺解渴、消暑、降血脂、降血压，有治疗哮喘病、气管炎、糖尿病的功效，同时还有美容作用。在清朝时代已作为“贡品”进贡朝廷，1983年，国家主席李先念品尝后赞不绝口。1981年，福建省委书记项南把度尾文旦柚列为省重点发展的果树品种。1982年先后在省、市柚子品质鉴定会上，被评为地方优质名果，并被国家农业部、中国科学院、中国植物研究所确认为柚类佳品。1999年被国家科委列为“星火计划”项目，成为度尾镇农村经济的一大支柱。
近年来，度尾镇不断扩大文旦柚种植规模，一是强化领导，成立党委书记、镇长亲自挂帅的文旦柚基地建设领导小组，还抽调精兵强将组成办事机构，各村也相应成立领导机构，形成领导抓，抓领导，一级抓一级的领导态势；二是下达指标，对全镇所有的山坡地进行全面规划，制定了以度峰为中心、14个相连环绕的万亩文旦柚果树带规划，在规划的基础上下达扩规模指标、确保各村按时完成；三是责任到人，党政领导成员和下乡工作队包村包山头包任务完成，实行责任挂钩，并把完成山地开发情况作为镇村干部考核工作实绩的一项重要内容；四是以点带面，选择潭边、湘溪、霞溪等村为试点，发动党员、干部带头上山整地挖穴，以典型引路，开发规格化文旦柚园，带动了全镇掀起山地开发高潮；五是外引内联，引进莆田市百顺实业开发公司来该镇投资开发，改造蒋隔茶场280多亩，栽植文旦柚7000多株，促进了集体、联合体、个体齐开发；六是技术指导，为提高文旦柚科技含量，镇政府成立了文旦柚指导中心，负责全镇文旦柚技术指导，为了做到种苗品质、数量双保证，去年以来，全镇共育苗30万株，其中高压苗15万株，嫁接苗15万株；七是增加投入，采取以奖代补方法，镇政府出资，对种植20亩以上的集体果园每亩补贴100元，属联合体的每亩补贴70元，个体的每亩补贴50元，外资在本镇连片开发山地，种植文旦柚1000亩以上的每亩给予补贴70元，500亩以上的每亩补贴50元，同时在场地、租金、技术服务、种苗供应、治安保障等方面给予全优考虑，从而激励广大果农发展文旦柚生产；八是广告宣传，为确立果农的市场品牌广告意识，使好的产品有好的价格，1998年10月底，县委书记、县长带领镇领导在省会福州召开文旦柚品尝会，还在电视、报刊及福厦路大做广告宣传，注册品牌商标，大大扩大了文旦柚市场空间。已投产文旦柚年产量达15万担，产品销往省内外供不应求，且价格有升，不断增加农民的收入。
